• Tiếng Việtvi
  • Súp Tổ Yến càng cua

    31/03/2018

    1,820 Views

    30

    Súp Yến càng cua là một món ăn cao cấp và giàu dinh dưỡng. Món ăn này được kết hợp giữa hai nguồn nguyên liệu bổ dưỡng là Tổ Yến và càng cua bể. Với Yến Sào là thực phẩm thiên nhiên mang tới nhiều công dụng cho sức khỏe. Tổ yến giàu dinh dưỡng, giàu protein, không có chất béo, mang lại công dụng giảm đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, bổ sung dinh dưỡng cho người bị kém ăn, mất ngủ thường xuyên. Ngoài ra nó còn giúp chống viêm, tăng cường miễn dịch, giải độc gan và tăng cường khả năng ghi nhớ… Còn thịt cua là thực phẩm giàu đạm và khoáng chất, giúp chắc xương, bổ sung dinh dưỡng tốt. Nhất là với những người bị suy nhược, thường xuyên mệt mỏi.

    Súp Tổ Yến càng cua là món ăn giàu dinh dưỡng, được nhiều ưa chuộng, có thể biến tấu các hương vị đi kèm để phù hợp với khẩu vị của từng người.

    Nguyên liệu

    • Tổ Yến: 10g
    • Càng cua tươi: 3 chiếc
    • Thịt dăm bông: 50g
    • Ngô Mỹ: 1 bắp
    • Nấm đông cô: 10g

    Cách làm

    Bước 1 : Làm sạch Tổ Yến bằng cách ngâm vào nước lạnh khoảng 1 – 3 giờ, khi thấy Yến Sào mềm và bung ra thì vớt để ráo nước, gắp sạch lông và tạp chất còn sót lại ở Tổ Yến.

    Bước 2 : Luộc càng cua chín để nguội, bóc vỏ, ngâm phần chân xé tơi, phần càng để nguyên.

    Bước 3 : Dăm bông cắt thành sợi nhỏ. Bắp Mỹ cắt thành 1/2 hạt. Nấm đông cô ngâm nở, mềm, cắt thành 1/3.

    Bước 4 : Cho Yến Sào vào chén chưng cách thủy 20 phút. Sau đó, cho 2 chén nước dùng vào đun sôi, rồi cho ngô Mỹ vào đun tiếp 3 phút.
    Cho nấm đông cô, dăm bông và thịt cua vào. Sau đó nêm bột canh cho vừa.

    Bước 5: Khi hỗn hợp sôi đều pha 2 muỗng bột bắp vào cùng với 1/2 chén nước. Cho vào nối khuấy đều đến khi súp trong nồi sánh lại.

    Thưởng thức: Cho súp ra tô, xếp 3 càng cua đã bóc vỏ lên mặt. Cho Tổ Yến đã hấp chín lên, sau đó và có thể trang trí với ngò và tiêu.

    Vậy là chúng ta đã có một món Súp Yến Sào càng cua không những đẹp mắt mà còn rất thơm ngon bổ dưỡng.

    Chúc Quý vị ngon miệng!

    Bình luận
    Bài viết liên quan

    10/06

    2020

    Lời khuyên bảo vệ sức khỏe trong thời tiết nắng nóng
    Nắng nóng kéo dài gây cho cơ thể con người nhiều khó chịu, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe hoặc thậm chí tử vong. Nguyên nhân là do nắng…

    22/05

    2020

    Tổ Yến chưng hạnh nhân
    Tổ Yến chưng hạnh nhân là một món ăn thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng, với sự kết hợp của Yến Sào giúp bồi bổ cơ thể, và hạnh…

    18/05

    2020

    Cơm gà Tổ Yến thanh ngọt bổ dưỡng
    Cơm gà Tổ Yến là một món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Sự kết hợp giữa cơm gà thanh ngọt được nhiều người ưa thích, và Tổ Yến quý…