Cháo gà Tổ Yến là món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị, và bổ dưỡng. Đây là món ăn thích hợp cho việc bồi bổ sức khỏe, hạn chế căng thẳng đầu óc cũng như hỗ trợ cải thiện chức năng các cơ quan trong cơ thể.

Yến Sào Nunest xin chia sẻ với các bạn công thức làm món ăn bổ dưỡng này, để bạn có thể chăm sóc sức khỏe và cùng thưởng thứcvới những người thân yêu trong gia đình nhé!

Nguyên liệu

• 20g Tổ Yến đã được ngâm nở và làm sạch
• 100g thịt ức gà
• 3 con sò điệp khô
• 3 ly nước gà luộc
• 7 ly nước lọc
• Dầu ăn hành lá thái nhỏ
• Gia vị: ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng đường cát, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước gừng, 1 muỗng rượu, ¾ muỗng bột bắp, vài giọt dầu mè, 1 nhùm tiêu trắng. (Có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người).

Cách chế biến

• Vo gạo cho thêm một ít dầu và muối để khoảng 1 giờ.
• Ngâm sò điệp cho đến khi mềm và cắt nhỏ.
• Hấp thịt gà khoảng 20 phút để nguội xé mỏng và cho gia vị vào ướp.
• Nước đun sôi cho sò điệp và gạo vào nấu sôi.
• Sau đó vặn lửa nhỏ nấu thành cháo.
• Nấu sôi khoảng 5 phút cho gà và tổ yến và nêm một chút muối, rắc hành lên ăn nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!